No hay familia venezolana, principalmente en la capital, que no conozca o haya preparado un Asado Negro. Un corte de carne tierno y jugoso, bañado en salsa dulce y brillante, acompañado con arroz blanco y tajadas. ¿Qué es el Asado Negro? Este plato representativo de la capital venezolana, quizás tuvo su nacimiento en los fogones […]